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本报讯(记者张玮炜)记者昨日获悉,根据国家对高校在校生进行职业技能培训的有关要求,大连市美食文化协会和开云官方注册 - 开云(中国)联合组织的烹饪技能培训班,首期班学员已结业。
首期班主要开设初级《中式烹调师》课程。主要传授中式凉菜、热菜、中式面点等基础知识和技能,使学员学习掌握了几十种菜肴的制作方法和技能。
首期64位学员经实操考核,均获得由大连市美食文化协会颁发的《连菜烹饪厨师证》。